Scientificamente noto con il nome di Tuber magnatum, il Tartufo Bianco è la varietà più nota a livello internazionale di questa specialissima specie di fungo Ipogeo.
Il tartufo bianco cresce in boschi particolarmente ricchi di: querce, lecci, salici e pioppi, il cui terreno di presenta quantità di calcio importanti ed un tasso di un’umidità costante durante tutta l’annata. (altro…)