Mostra e Mercato del Tartufo Bianco

Scientificamente noto con il nome di Tuber magnatum, il Tartufo Bianco è la varietà più nota a livello internazionale di questa specialissima specie di fungo Ipogeo.

Il tartufo bianco cresce in boschi particolarmente ricchi di: querce, lecci, salici e pioppi, il cui terreno di presenta quantità di calcio importanti ed un tasso di un’umidità costante durante tutta l’annata.Il nostro Albergo L’Antica Sosta e’ situato a pochissimi km da l’evento Toscano più rilevante che si tiene nel borgo di San Miniato (PI). La Mostra Mercato del Tartufo Bianco, storica ricorrenza, non essendosi potuta svolgere lo scorso anno, avrà finalmente luogo negli ultimi tre fine settimana di novembre 13/14 – 20/21 – 27/28.

Tantissime ospiti Chef e produttrici per dare nuova visibilità al settore enogastronomico e della ristorazione “perché la mostra – spiega il Presidente– sarà declinata al femminile” e non mancheranno visite guidate, mostre e tour nel centro storico del borgo medievale.